毛綠豆是保留完整綠豆外皮的全營養豆類,富含植物性蛋白質、膳食纖維、維生素及礦物質,能有效提供飽足感並促進腸道健康。其外皮保留天然的豐富膳食纖維,煮後口感軟糯,適合用於煲湯、燉煮,或在烹煮過程中自然發芽,更增添營養價值。毛綠豆能幫助穩定血糖並提供長效能量,特別適合現代人日常的健康飲食需求。
【推薦菜單】
綠豆薏仁湯
毛綠豆50克、薏仁30克、冰糖適量、水1000毫升
綠豆芽沙拉
發芽毛綠豆100克、蘿蔓葉、生菜、橄欖油、鹽、黑胡椒適量
【建議保存方式】
【注意事項】
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