嚴選台灣扁魚

台灣扁魚又稱「鰹魚乾」，經過傳統日曬及低溫乾燥技術，鎖住其天然甘甜與鮮香，適合多種料理應用。其濃郁的海味能提升湯品與醬料的風味，是粵式與台式料理中不可或缺的調味食材。扁魚富含蛋白質與微量元素，如鈣、鐵、鎂等，適量攝取能提供身體所需營養，是兼具美味與健康的佳品。

【推薦菜單】

扁魚白菜滷

• 材料

扁魚10克、白菜1顆、紅蘿蔔半根、香菇5朵、蒜頭3瓣、醬油1大匙、糖1小匙

• 製作步驟

1. 扁魚以乾鍋小火煎至微酥，取出備用。
2. 蒜頭爆香，加入紅蘿蔔、香菇炒香。
3. 放入白菜拌炒，加入醬油、糖調味。
4. 倒入適量水，加入扁魚，燜煮至白菜軟嫩即可。

扁魚高麗菜湯

• 材料

扁魚10克、高麗菜1/2顆、紅蘿蔔1/3根、薑片3片、鹽適量

• 製作步驟

1. 扁魚乾煎至酥脆，取出備用。
2. 鍋中加水煮滾，放入薑片、紅蘿蔔及高麗菜燉煮。
3. 加入扁魚續煮10分鐘，最後適量調味即可。

• 原產地：台灣澎湖
• 保存方式/期限：
• 冷藏：6個月
• 冷凍：二年

【建議保存方式】

• 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射
• 開封後請密封保存，可放置冰箱冷藏延長保存期限
• 建議於3個月內食用完畢，保持最佳風味

【注意事項】

• 商品價格會因進價而稍作調整哦，敬請留意！